為全力推進(jìn)長(zhǎng)沙綠茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與發(fā)展壯大，進(jìn)一步研究長(zhǎng)沙綠茶生產(chǎn)制作水平及茶葉的品質(zhì)特性，提升長(zhǎng)沙綠茶品質(zhì)，促進(jìn)長(zhǎng)沙茶產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階，6月13日上午, 2023年“長(zhǎng)沙綠茶”名優(yōu)茶品質(zhì)評(píng)價(jià)在金茶科技產(chǎn)業(yè)園11樓茶葉審評(píng)室圓滿完成。
茶葉感官審評(píng)組由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)肖力爭(zhēng)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃建安，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周躍斌，湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)尹鐘，湖南省茶葉研究所研究員譚正初，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李適組成，市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，長(zhǎng)沙市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周長(zhǎng)樹，以及部分“長(zhǎng)沙綠茶”授權(quán)單位代表參加此次活動(dòng)。
為更好地確保收樣工作順利開展及權(quán)威性，前期參評(píng)茶樣由評(píng)審組指定專門工作人員進(jìn)行收取，并對(duì)茶樣進(jìn)行取樣分裝、標(biāo)注、封存，此次評(píng)價(jià)活動(dòng)共征集了13家長(zhǎng)沙綠茶授權(quán)茶企的20個(gè)茶樣。
大賽秉持公平公正公開的原則，評(píng)審專家按《茶葉感官審評(píng)方法》(GB/T23776-2018)進(jìn)行感官密碼審評(píng)，從外觀、湯色、香氣、滋味、葉底等指標(biāo)對(duì)茶樣進(jìn)行評(píng)分，作出全面客觀的評(píng)價(jià)并給出指導(dǎo)意見(jiàn)。
評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，一陣陣怡人的栗香撲面而來(lái)，觀其形，聞其香，品其味，專家評(píng)審們徐徐體察，細(xì)細(xì)品啜，對(duì)每一個(gè)茶樣都進(jìn)行了詳細(xì)的評(píng)價(jià)。
審評(píng)結(jié)束后，專家評(píng)審們充分肯定了長(zhǎng)沙綠茶的優(yōu)異品質(zhì)，并針對(duì)個(gè)別茶樣的不足提出中肯的意見(jiàn)和建議，為長(zhǎng)沙綠茶提質(zhì)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
作為本次審評(píng)專家之一的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)肖力爭(zhēng)表示：長(zhǎng)沙綠茶每年都會(huì)進(jìn)行一次品質(zhì)方面的檢驗(yàn)，這對(duì)于長(zhǎng)沙綠茶今后的發(fā)展有積極的意義。要通過(guò)名優(yōu)茶評(píng)審，進(jìn)一步總結(jié)完善探索，為長(zhǎng)沙綠茶的健康持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
長(zhǎng)沙市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周長(zhǎng)樹表示，按照上級(jí)行業(yè)主管部門相關(guān)工作要求，特組織開展2023年“長(zhǎng)沙綠茶”名優(yōu)茶品質(zhì)評(píng)價(jià)活動(dòng)。此次評(píng)價(jià)工作旨在對(duì)長(zhǎng)沙綠茶所有生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)，并為長(zhǎng)沙綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)使用授權(quán)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)沙綠茶品質(zhì)管控、規(guī)范有序發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。
長(zhǎng)沙綠茶種植歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，為中華茶文化的發(fā)源地之一;長(zhǎng)沙綠茶也保持著色澤翠綠、湯色明亮、嫩香持久、滋味鮮爽、回甘明顯等特點(diǎn)。通過(guò)此次評(píng)審，有利于宣傳長(zhǎng)沙綠茶產(chǎn)品，打造長(zhǎng)沙綠茶品牌，提升長(zhǎng)沙綠茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)知名度，對(duì)長(zhǎng)沙綠茶今后的技術(shù)創(chuàng)新與升級(jí)以及茶葉品質(zhì)的提升也有著重要作用。
來(lái)源：長(zhǎng)沙茶業(yè)
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